Recetas para demostrar el amor a papá

Cuando se acerca el Día del Padre, proponemos que las mamás ayuden a sus hijos a sorprender al papá con entretenidas preparaciones.

Hacer que los niños colaboren en la realización de distintos platos ayuda no sólo a mejorar la comunicación con él, sino también a que coma sin problemas por el interés que le suscita ingerir lo que él mismo prepara. Si le haces participar con ilusión en la elaboración de una receta para que se la regale a su papá, la ventaja es aún mayor.

Con este objetivo, el chef de Sodexo David Calquín nos brinda estas recetas:

Velas de Canelones

Ingredientes:

● 1 cebolla pequeña
● 4 cdas. de salsa de tomate
● 16 láminas de canelones
● 250 gr. de carne de pollo picada
● Nueces picadas
● Agua
● Aceite
● 2 cdas. de harina
● 2 vasos de leche
● 2 cdas. de mantequilla

Preparación:

1. Cocer las láminas de canelón: Poner a cocer 1 litro de agua con 2 cucharadas de aceite y retirar cuando ya estén blandas. Sumergirlas en agua fría y escurrirlas en un paño limpio.
2. Hacer la bechamel o salsa blanca.
3. Para el relleno: En una sartén, cocinar en agua hirviendo la cebolla cortada fina, añadir la carne picada y continuar la cocción. Agregar unas cucharadas de salsa de tomate y revolver.
4. Dejar que pierda un poco de temperatura y rellenar los canelones.
5. Montar el plato y verter la salsa blanca encima del borde superior de los canelones (en vertical).
6. Decorar con nueces picadas.

Barquito de vela

Ingredientes:

• Panecillos
• Aceite de oliva
• Mantequilla
• Dados de jamón york
• Dados de melón
• Pimiento rojo
• Aceitunas rellenas
• Lechuga
• Tomatitos cherry trozados
• Vinagre
• Sal

Preparación:

1. Quitar la tapa a unos panecillos de pan y calentarlos en una sartén con aceite de oliva y mantequilla a partes iguales.
2. Retirar parte de la miga central del pan.
3. Preparar una ensalada con dados de jamón york y melón, pimiento rojo y aceitunas rellenas de anchoa, lechuga y tomatitos cherry troceados.
4. Aderezar al gusto con aceite, vinagre y sal o salsa rosa.
5. Rellenar cada barquita con la ensalada.
6. Hacer la vela con una pajita y un cuarto de folio, pincharla en la barca y servir.

La Camisa de Papá

Ingredientes:

● 1 bizcocho de limón
● Hojaldre
● Colorante alimenticio
● Pastillas de chocolate de colores
● Bolitas de caramelo

Preparación:

1. Preparar una tarta rectangular con bizcocho.
2. Cortar un rectángulo de hojaldre (para el cuello de la camisa) y otro en forma de corbata. Este último se puede pintar con colorante alimenticio. Cocerlos en el horno.
3. Colocarlos sobre el bizcocho y adornar el contorno de este y la corbata con pastillas de chocolate de colores. Poner pequeñas bolitas de caramelo alrededor del cuello de la camisa. Servir.
4. También se puede empapar el bizcocho con chocolate fundido, batido de frutilla, caramelo derretido, etc.

Sugerencias de Casa Fiesta

Para que compruebes lo fácil que es cocinar con Casa Fiesta, ellos te entregan dos sugerencias de preparaciones ideales para sorprender al papá:

Quesadillas con pimientos rojos y verdes

6-8 raciones

Ingredientes:

• 8 tortillas de harina 
• 2 tazas de queso rallado (Cheddar)
• 1 pimiento verde mediano cortado en tiritas finas
• 1 pimiento rojo mediano cortado en tiritas finas
• ½ taza de jalapeños cortados

Preparación:

1.    Calentar una sartén a fuego mediano. Meter una tortilla y calentar brevemente de los dos lados.

2.    Colocar media taza de queso encima de la tortilla y encima del queso, las tiritas de los pimientos rojo y verde, y los trocitos de jalapeño. Cubrir con otra tortilla. Cocer la tortilla inferior durante 20 a 30 segundos.

3.    Dar vuelta la quesadilla y cocer el otro lado el tiempo justo para fundir el queso. Repetir el procedimiento con el resto de los ingredientes.

4.    Cortar las quesadillas en partes triangulares y servir caliente con salsa Dip Casa Fiesta.

Frijoles refritos picantes

6 raciones

Ingredientes:

• 1 lata de frijoles refritos 
• 100 ml de salsa para tacos picante o suave
• ½  bolsita de mezcla de condimentos para tacos 

Preparación:

1. Calentar los frijoles refritos en una olla removiendo bien pero suavemente.
2. Añadir la salsa para tacos y la mezcla de condimentos para tacos y remover.
3. Poner en un plato precalentado.
4. Aderezar a gusto con jalapeños cortados o salsa de pimienta picante.