costumbres gastronómicas de Talca

para todos los que viven en las cercanías de Talca o les interesa asistir a un evento gourmet en regiones, los próximos 7 y 8 de agosto en la Alameda de la ciudad de Talca se realizará la fiesta costumbrista y gastronómica 'Estamos de Chancho Muerto en Talca'.

El año pasado hubo una concurrencia superior a las 40 mil personas, cifra que se espera superar este año.

A las degustaciones de diversos platos preparados, las clases de cocina dictadas por los destacados chef nacionales e internacionales como Matías Palomo, Tomás Olivera, David Calquín, Enrique Araya, César Paez, Sergio Rocha, y las presentaciones artísticas de cantantes y agrupaciones de música popular y folklórica, se sumará una feria de especialidades en la que participarán artesanos de la región en diversas especialidades tales como tejido en telar y palillos, orfebrería en crin y plata, escultura en madera, fierro y vidrio, productos gourmet, y repostería chilena.

La fiesta costumbrista organizada e impulsada por la Municipalidad de Talca, la Asociación de Chef del Maule y la colaboración de distintas entidades productivas y gremiales de la región, busca representar y rescatar las tradiciones culinarias de la comuna y zonas aledañas asociadas a la elaboración y consumo de productos fabricados a partir del cerdo.